Шен Пуэр

Белый Дикий Пуэр – особенная разновидность чая, которая идеально подходит для проведения чайных церемоний. Его изготавливают из верхних листочек и почек, собранных с диких чайных деревьев, которые придают готовому напитку необычные вкусоароматические характеристики.

Уже при первом проливе ощущается свежий, густой аромат. А вкус золотисто-прозрачного настоя получается древесным и терпким, в котором присутствуют медово-фруктовые оттенки. Его дополняет приятное грушевое послевкусие. Такой чай активизирует мыслительные процессы, снимает сонливость и пробуждает творческое начало.

Шен Пуэр – классический чай, сделанный по традиционным китайским технологиям. Для его создания используются типсы и листья чайных деревьев из провинции Юньнань, которые вбирают в себя максимум полезных микроэлементов. Сырье подвергают ферментации и прессуют в форме гнезда – его легко разломать и заваривать небольшими порциями.

Темно-коричневый настой с красным отливом благоухает древесным ароматом и еле уловимыми дымными нотками. Вкус получается терпким, вяжущим, с неяркой горчинкой. Завершает композицию сладостное, длительное послевкусие, которое делает чайную церемонию еще более приятной.

Пуэр Шен – классический китайский чай, спрессованный в удобную форму плитки. В отличие от Шу Пуэров, в Шенах даже во время хранения не прекращается процесс ферментации, поэтому постепенно вкусовые и ароматические характеристики меняются. При заваривании напиток получается темным, полупрозрачным.

Уже с первых нот пленяет аромат – яркий, с отзвуками фруктов и свежести. Вкус удивляет своей легкостью и нежностью  небольшой кислинкой, который завершается мягким послевкусием без какой-либо горечи. Настой согревает в холод и утоляет жажду в жару, поэтому он станет незаменим в любое время года.

Белый Дикий Пуэр – это смесь почек и листьев чайных деревьев, которые собираются вручную. В сортах категории А содержится большее количество типсов, поэтому вкус у них получается более утонченным и деликатным. Это отличный напиток для длительных чайных церемоний, так как он расслабляет, настраивает на вдохновение и позитив.

Уже при заваривании начинаешь понимать прелесть напитка: свежий медовый аромат буквально укутывает окружающее пространство и будто переносит в райский весенний сад. При дегустации чувствуется терпкость вперемешку с фруктово-карамельной сладостью – просто насладитесь им до последней капли.

Категории чая: 

AAA -  Элитный уникальный коллекционный чай. 
AA - Элитные уникальные сорта чая. 
A - Элитный чай. Самый лучший чай по вкусу и аромату в своем классе.
B - Премиум чай. Вкус и аромат раскрываются достаточно хорошо. 
C - Классический чай.
D - Повседневный чай. 

«Холодный остров» – выдержанный Шен Пуэр с уникальными ароматическими и вкусовыми характеристиками, спрессованный в виде 150-граммового блина. Особенность Шенов в том, что они подвяливаются под прямыми солнечными лучами, поэтому получаются более легкими – их еще называют свежими или сырыми чаями.

Именно способ заготовки и выдержки определяет вкус Пуэр Шена. Он получается нежным, фруктовым с приятной кислинкой. При этом нельзя передерживать сырье во время заваривания, иначе появиться горчинка. Если все сделано правильно, получится настой легкого янтарного цвета с медово-дынным ароматом, которые отлично тонизирует и выводит из организма шлаки с токсинами.

Шен Пуэр – освежающий напиток, который изготавливают на заводе Мин Канн. Сырье для создания этого сорта собирают с плантаций в провинции Юньнань – верхние молодые листочки подвергают минимальной ферментации, сушат и прессуют в форме маленькой медальки. Ее вес составляет около 5 граммов – такого количества достаточно для заваривания одной кружки чашки, при этом количество заварок может быть до 5 раз.

Благодаря алюминиевой фольге каждый медальон сохраняет свои свойства – ароматические и вкусовые. Поэтому готовый напиток золотисто-зеленого цвета благоухает глубоким, фруктовым ароматом. Вкус получается терпким, с выраженной кислинкой, оттенками сухофруктов, яблок и груш.

Шен Пуэр – необычный чай, подвергающийся естественной ферментации и обладающий массой полезных свойств. Но пользуется популярностью напиток только благодаря своим вкусоароматическим характеристикам. Аромат раскрывается настоящим букетом – здесь есть терпкие и душистые нотки, дополненные древесными оттенками обжаренного риса. Такое насыщенное благоухание задает приятную атмосферу для чайной церемонии.

По вкусу золотистый настой получается не менее ярким – глубоким, терпким, обволакивающим, который постепенно становится сливочным. Напиток отлично подходит для людей, поддерживающих здоровый образ жизни, ведь он бодрит, тонизирует, выводит шлаки и очищает сосуды.

Аромат насыщенный, сухофрукты и цветочные нотки

Пуэр Шен Айс Ленд – самый популярный напиток среди жителей Англии, именно поэтому он получил столь необычное название «Северная страна». Заготавливают его в провинции Юньнань в Китае, причем для изготовления используют листья с молодых и старых чайных деревьев, что придает особый оттенок вкусу и аромату.

При настаивании напиток медно-золотого цвета благоухает цветочно-фруктовым ароматом. Вкус – теплый и мягкий, с ощутимыми нотками орехов и сухофруктов. Растягивает удовольствие томное грушевое послевкусие. Столь свежий и ароматный напиток прекрасно тонизирует, насыщает энергией и поднимает настроение.

Насыщенный аромат со сладостно-фруктовыми нотками. Мягкий вкус без терпкости и горечи. Послевкусие  сладкое, освежающее. Цвет настоя светло-желтый.

Один из самых известных китайских чаев – шен пуэр, который еще называют зеленым пуэром. «Киу Му» получают путем естественного состаривания, в процессе которого участвуют аспергиллы и другие микроорганизмы. Поэтому его аромат и вкус – особенные. При каждом проливе чайную церемонию будет сопровождать сладостно-фруктовое благоухание. А вкус получается очень мягким, в нем нет горечи и терпкости. А благодаря освежающему, немного сладкому послевкусию удовольствие от каждого глотка только продлевается.

«Старое дерево» – уникальный Шен Пуэр, в котором гармонично сочетаются мягкость и горечь. Его создают из длинных чайных листочков и большого количества золотистых почек, которые спрессовывают в форме блина, благодаря чему готовый напиток обладает оригинальными вкусоароматическими характеристиками.

Уже при заваривании чувствуется обволакивающий дынно-медовый аромат, в котором выделяются утонченные нотки кураги. А вкус получается многогранным: сначала ощущается сладость фруктов, которая сменяется терпкими оттенками и приятной горчинкой. Такой настой янтарно-зеленого цвета приводит организм в тонус, а при постоянном употреблении очищает от шлаков и наполняет жизненными силами.

Уникальный, очень мягкий вкус. Послевкусие ягодное.

Пуэр Шен «Белый Лунный Свет» – настоящая находка для любителей освежающих и тонизирующих чаев. Сухая смесь золотистых почек с шелковистым пушком и скрученными листочками при заваривании раскрывается, придает напитку оттенок белого винограда и цветочный аромат. Вкус у настоя очень мягкий, нежный и бархатистый. А утонченное ягодное послевкусие только продлевает моменты удовольствия от каждого глотка, поэтому им можно насладиться до последней капли. Пуэр выдерживает до 10 проливов, при этом с каждым разом во вкусе проявляются вкусоароматические оттенки разной интенсивности.